酒窖恒溫恒濕機

近年來,隨著國人對紅酒的追捧,私人酒窖也就多了起來,畢竟這是一個很好的生活品質體現,可以讓自己的看起來更為高大上。要是有客人來,帶他去私人酒窖參觀一下,絕對是一件非常高興的事情。那么私人酒窖該如何建立呢?需要注意哪些呢?

一個標準的酒窖,不是隨隨便便選一個房間就可以的,既然是窖,那么最好的地方就是地下,所以地下室是酒窖的首選,畢竟讓你去找一個山洞這是不大可能的事。如果沒有地下室的話,那么只能選擇空余房間了。

建造一個酒窖,最大的問題就是要控制好溫度和濕度。世界上最為好的波爾多酒窖的空氣濕度和溫度分別是溫度12-15℃,濕度50-70%RH,避免日光、震動,通風良好。當然了,我們不需要控制的這么嚴格,但是溫度最高不能超過24℃,濕度不能超過75%RH,否則的話,紅酒的外包裝就會受潮,破損。

需要通風良好是因為紅酒在窖藏過程中會不斷的散發酒精,如果空氣中的酒精含量過高,一旦遇到明火或者是照明設備出現電火花,那么就會爆炸,為了安全,所以通風設備要安裝,特別是地下室這種通風不順的地方,這個問題一定要注意。

前面說過,潮濕會導致紅酒外包裝受損,所以酒窖的防潮工作必須做好,除了在裝修的時候使用防潮材料外,最好是有除濕系統,使用除濕機就是一個挺好的選擇,這點不要忘記了。

接下來就是控溫了,有人說,這還不見得嗎?現在有空調啊,使用空調就可以很好的控制溫度了。但是不是說裝個空調就了事的,你還需要裝上保溫材料,不管是墻壁還是頂部,都要安裝,只有這樣才能保證室內溫度。保溫的最大難題就是門,那里是保溫的薄弱環節,所以要在在四周粘上隔音棉條。

接下來是照明,自然光線對酒的質量影響很大,而白熾燈會產生熱能,熒光燈產生大量的不可見紫外線,紫外線嚴重破壞葡萄酒酒體結構,所以都不能作為酒窖的照明光源。最好的照明就是冷光源。

做好了這些,那么就是酒架了,根據存放葡萄酒的數量,酒瓶規格,可以選用不同的材質,訂做滿足預期風格和預算的酒架,挑選酒架首先要保證強度,安全性上要考慮周到,如果因為強度不夠倒塌那就笑話了。

注意了以上幾個方面,那么你就擁有一個自己的私人酒窖了。當然了,如果你覺得很麻煩,那么你可以簡單一點,找一個房間,做一些簡單的保溫處理,裝一臺德業酒窖恒溫恒濕機來對酒窖環境溫度、濕度進行有效控制,再將酒放上酒架,那么就好了,你的私人酒窖就成了!

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