阿膠是什么做的 阿膠糕的功效與作用

阿膠是什么做的 阿膠糕的功效與作用

產地:

阿膠的原產地是山東“東阿”,由于歷史原因,東阿縣治多有變遷,因此阿膠原產地應為“泛東阿區”,即包括:一、今屬聊城市陽谷縣的阿城鎮,是最早的東阿縣治所在地,阿膠似應誕生于此。二、今屬濟南市平陰縣的東阿鎮,福膠集團所在地。代表產品是“福”字牌和“東阿鎮”牌阿膠,東阿鎮是明代至中華民國(1947年)的東阿縣城,阿膠制造業興盛并成為貢品即始于此;東阿鎮阿膠1915年巴拿馬博覽會獲金牌。三、今屬聊城市東阿縣,1947年以后東阿縣的銅城鎮成為東阿縣駐地,也是東膠集團所在地,東阿集團是目前中國最大的阿膠生產企業。其中東阿鎮被國家命名為中國阿膠之鄉,并與茅臺鎮、景德鎮一道成為受國家原產地保護的中國三大傳統特產名鎮;而古老的“阿膠井”則在今阿城鎮西北2公里處的岳莊村。

阿膠是什么東西做的

阿膠是古先民在狩獵與勞動中,熬制動物角與皮時發現的具有較強粘合力,并可食用,且能治療某些疾病的稠狀物。現代藥典將阿膠定義為:以馬科動物驢的皮經煎煮、濃縮制成的固體膠。

東阿阿膠的功效:

阿膠是補血止血的營養保健佳品。阿膠源于2000多年前,為歷代宮廷貢品。阿膠由骨膠原及其部分水解產物組成,含氮量約16%,主要為蛋白質,水解生成的氨基酸有賴氨酸10%,精氨酸7%,組氨酸2%等,對血虛者具有良好的補血作用,對提升血紅蛋白和紅細胞增長速度的效果優于鐵劑,可改善體內鈣的平衡,促進鈣的吸收;可抗創傷性休克,有預防進行性肌營養障礙的功效。阿膠能滋陰、潤燥、止血。用于血虛萎黃、眩暈心悸、肌痿無力、心煩不眠、虛風內動、肺燥咳嗽、勞嗽咯血、吐血尿血、便血崩漏、妊娠胎漏、缺鐵性貧血。對孕婦血虛、女性月經不調,對煩躁不安、失眠多夢、神經衰弱、多疑易怒的更年期女性療效顯著。

阿膠經長期臨床實踐表明對以下病癥有明顯、獨特的療效:各種貧血癥,如缺鐵性貧血;對血虛引發抽搐;對各種實質性內外出血,如咯血、衄血、下血、尿血等;用于干咳、久咳、虛咳、肺結核,有緩解咳嗽及潤肺、滋養作用;對潰瘍性腸病如下痢膿血,有止血、止痢之效;并可治夜盲癥及弱視癥。

阿膠最主要和最著名的功能還是婦科用藥。對婦女血虛、萎黃癥、月經不調、經血不止、子宮出血、血崩,面色衰老,體質孱弱,飽受婦科疾病困擾的中青年女性以及胎產血虧諸癥,有顯著療效。

臨床發現,阿膠還有以下作用:

1、益智健腦:阿膠中含有的多種有效成分可以緩解學習緊張情緒,使大腦和全身得到充分休息,有利于提高體質,強身壯神,精力旺盛。阿膠中含有小分子活性肽,能增強機體記憶力和提高識別能力,有較強抗疲勞作用。

2、緩延衰老:阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質以及多種微量元素,多種氨基酸等。這些都是人體營養重要物質,有明顯抗衰老、延年益壽作用。

3、強筋健骨:阿膠補血液,血能養筋,血液能潤滑關節,充實骨髓、脊髓、腦髓,故能強筋健骨,流利關節,抗御風濕的傷害。

4、提高免疫力:阿膠有增強免疫力、減少疾病的作用。適合年老體弱,久病體虛,易患感冒等體質下降者。

5、抗腫瘤:實驗觀察發現阿膠對細胞免疫有雙向調節作用。并對NK細胞的活性有較好的增強作用,而NK細胞在阻抑腫瘤的發生中起到一定的作用。此外,阿膠有促進淋巴細胞轉化作用,可使腫瘤生長減慢,癥狀改善,生命延長。在使用放療、化療時,使用阿膠,可減少副作用,增強體質,增強藥物耐受性。

6、補鈣作用:阿膠中含有較豐富的鈣質,通過甘氨酸的作用,促進鈣的吸收和貯存,改善體內鈣平衡,可預防和治療骨質疏松。是中老年人保健中最為理想的補充劑。

7、美容養顏:阿膠通過補血而滋潤皮膚,利于皮膚保健。長期服用可使臉色紅潤,肌膚細嫩,有光澤。是滋養皮膚,美容養顏之佳品。

8、調經安胎:阿膠可以用于因血虛、血瘀和血熱引起的月經不調;阿膠可補陰血,益沖任,故可養胎、安胎,調治妊娠病。對常見胎元不固,胎動不安,甚至流產有很好的治療作用。

9、擴張血管:實驗證明阿膠對血液粘稠度增加有明顯的抑制作用。中老年人服用阿膠可促進血液循環,改善微循環,抗心律不齊等作用。

阿膠糕的制作方法

所用原料

阿膠,紅棗,枸杞、核桃仁,桂圓肉,芝麻,冰糖,黃酒。

制作方法

1、在干凈的搪瓷鍋內,倒入阿膠粉(考究一點用龜板膠或鹿角膠,因人而異),加入黃酒,文火煎煮,去除腥味,待阿膠全部烊化并起泡沫時,加入紅棗、桂圓肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻,不停地攪動拌勻,防止粘著鍋底。

2、大約半小時后,觀察到紅棗顏色變成紫黑,而且鍋里的東西粘稠得如膠著狀態,此時,阿膠糕已經熬成。

3、選擇干凈、沒有水分的器皿或者保鮮膜,把熬成的阿膠糕倒入其中,用力擠壓。

4、冷卻后(必須冷卻凝固),切成各種形狀的糕,便是阿膠糕。

組方解析

阿膠:性味甘,平。歸肺、肝、腎經。補血,止血,滋陰潤燥。用于血虛萎黃,眩暈,心悸、多種出血證、陰虛證及燥證。

核桃仁:性味甘,溫。歸腎、肺、大腸經。補腎,溫肺,潤腸。用于腰膝酸軟,陽痿遺精,虛寒喘嗽,大便秘結。

黑芝麻:性味甘,平。歸肝、腎、大腸經。補肝腎,益精血,潤腸燥。用于頭暈眼花,耳鳴耳聾,須發早白,病后脫發,腸燥便秘。

冰糖:補中益氣,養陰生津,和胃潤肺,止咳化痰。
黃酒:舒筋活血、抗衰老!

桂圓肉:性味甘,溫。入心、脾經。補心安神,養血益脾。有溫補、豐胸、安眠、補血的功效。

阿膠糕的功效與作用:主治肝胃氣痛、和血散瘀、吐血咯血、新久見痹、乳癰、腫毒、月經不調、赤白帶下,核桃和芝麻不僅健腦補腎、還有理氣和血、降脂減肥、潤膚養顏等作用。

注意事項

中醫角度來講脾胃虛弱,食欲不振,大便溏泄,苔黃厚膩者慎服.服用期間最好不要吃辛辣油膩食物,以免影響療效。

在月經期感冒發燒生病期間都要暫停吃阿膠,吃阿膠后先不要吃大蒜等辛辣食物,否則會影響阿膠的功效

感冒時期不宜吃阿膠糕。

阿膠糕適合什么人吃

1、補血養顏可用阿膠糕

阿膠糕特別適合女士長期服用,有非常好的美容效果,可以令頭發烏黑,富有光澤和彈性,減少面部色斑與皺紋,其良好的補血效果能夠延緩衰老。

2、阿膠糕適用于痛經

女性痛經多是因為身體內寒濕重,患痛經的女性來月經時不但會肚子痛或腰痛,而且月經的顏色也偏深,多有血塊。中醫有句話叫“血行風自滅”,只要身體內的氣血足了,寒濕在體內就沒有立足之地了。長年吃阿膠糕補血效果好,最適合月經不調的女性長年食用,是補血補氣的佳品。

3、阿膠糕適合準媽媽

阿膠糕也適合孕期的準媽媽,因為它補血、補腎、潤腸通便、安神的效果非常好,而且阿膠糕里的料酒味道淡,一次吃一勺,不會給身體帶來任何壞處,也不會傷害到腹中的小寶寶。(注意:懷孕未滿3個月不要吃阿膠糕,3個月后胎兒穩定成型過后就可以吃了)

4、阿膠糕適應于孕婦補氣血

產婦一定要及時的補腎、補血,氣血補足后,虛汗會自然消失。

阿膠糕止虛汗的效果非常明顯,有的產婦產后一直大汗不止,吃阿膠糕兩天之后,汗就明顯的減少了,一周后睡眠時就不出汗了,人也覺得干爽和輕松了。阿膠糕適用于痛風。

5、孩子食用阿膠糕效果好

孩子吃阿膠糕同樣不錯,因為補血效果好,利于孩子的生長發育,還能促進腦發育,讓孩子更聰明。此外,改善小兒哮喘也有特效。

6、阿膠糕對男士也有很好的效果

能改善脂肪肝、血液粘稠度高,還是適用于痛風的特效藥;同時也適合老人補血、補腎。

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