用除濕機攤青,雨天也能炒出好茶葉

《茶經》中有云:其日有雨不采,晴有云不采;也就是說茶葉只能在晴天采,下雨和陰天都不能采。如今茶農采茶一般也都在晴天的早上采。雨天采茶,不僅在雨水下很難分辨出茶葉的好壞,而且茶葉的水分大不利于加工和存儲。

但是在南方地區,雨水天氣較多,常常有連續的陰雨天,而茶葉又生長的很快,茶葉采摘時間短。茶葉采摘的時間可是茶葉質量和茶農經濟效益非常重要的指標。如果延長幾天采摘,茶葉就會長的很大,不符合嫩茶尖的要求,那么經濟效益會下降幾倍甚至十幾倍。如果為了效益雨天也采摘茶葉,茶葉上的雨水又會太多,攤青的時間要比平常多好幾倍。而且,茶葉攤青只能在室內進行;受雨天的影響,室內空氣濕度較大,鮮葉間堆積容易發酵,導致茶葉的質量發生很大的變化,不能使茶葉保持原汁原味。

用除濕機攤青,雨天也能炒出好茶葉

經過茶農多年的實踐,陰雨天采用傳統攤晾茶葉鮮葉的方法,制作的茶葉顏色灰暗,不明亮,泡出的茶葉無香氣,并有微霉變的口感,且湯色渾濁,這樣也導致茶葉的經濟效益急劇下降。為此,現在越來越多茶農在攤青房中用上了德業除濕機來調節室內濕度。這樣不僅可以快速去除茶葉內部和表面的多余的水分,大大減少攤青時間;而且,這樣炒出來的茶葉十分新鮮,也不怕烘干過程中變焦或者損壞。

用除濕機攤青,雨天也能炒出好茶葉

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